George Servierteller, 27 cm, aus Olivenholz

Als Schlüsselelement der mediterranen Kultur ist der Olivenbaum seit sechs Jahrtausenden domestiziert und hat mit seiner hellgrünen Baumkrone Spuren in der tunesischen Landschaft hinterlassen. Das Holz wird geschnitzt, geschliffen, poliert, in ein Ölbad getaucht und dann getrocknet, bevor es mit einer Ölschicht lackiert wird. Das organische Material macht mit seiner unregelmäßigen Maserung jedes Produkt einzigartig. In den letzten Jahren befindet sich die Region Sfax im Mittelpunkt eines Projektes der UNIDO (United Nations Industrial Development Organisation) für die Entwicklung von Produkten und Utensilien aus Olivenholz. Dieser Ansatz ermöglicht es den lokalen Handwerkern, ihre Produkte zu fördern, eine Ausbildung erhalten und ihr Einkommen und ihre Arbeitsbedingungen zu verbessern. So wird die handwerkliche Kunst aus Tunesien in der ganzen Welt bekannt gemacht.